#1 Che cosa significa “liofilizzato”? Attraverso il processo di liofilizzazione, i frutti rossi vengono fatti seccare con cura.  Appena raccolti, vengono surgelati e in seguito si provvede a privarli dell’acqua che contengono, dopo averli messi sottovuoto (processo di sublimazione). #2 Come funziona esattamente? L’acqua ha particolari proprietà, tra cui quella di passare direttamente e rapidamente […]